Zucchine croccanti con Zenzero e Menta

Queste zucchine sono nate per fregare le mie nanerottole ed invogliarle a mangiare verdura. Siamo nella fase in cui il verde, questo mostruoso colore, diventa un riluttante NO davanti ad ogni pietanza.  Poi le frego comunque, frullate a crudo o cotte, in qualche modo gliele faccio sempre mangiare! Potrei fare una rubrica dedicata a questi … More Zucchine croccanti con Zenzero e Menta

Gamberi al Mojito

Volete dare un tocco originale a degli spiedini di gamberi? Innanzi tutto che i gamberi siano buoni, anzi, speciali! Li ho provati in vari  modi ma questa versione proprio ci voleva! Ho pensato, perché no?!?!?! Questa marinatura porterà ai gamberi un sapore estivo e fresco. Io li adoro! Promesso, vi piaceranno un sacco! Questa ricetta … More Gamberi al Mojito

Ciambellone di farine naturali, panna e cioccolato fondente 

Non sono molto brava a sperimentare dolci, spesso cerco ricette già testate, almeno già sglutinate, poi procedo con i test! Questa è venuta buona, merito della panna che aiuta molto, ma anche il cremor tartaro che la farà diventare sofficissima! Ideale per l’inzuppo. Una volta pronto l’impasto affondante grossi pezzi di cioccolato fondente! Piano piano … More Ciambellone di farine naturali, panna e cioccolato fondente 

Torta salata con patate, tonno e olive taggiasche

Un picnic tra le colline, un plaid, pasta fredda con verdure nel vasetto e poche altre cose. Questa torta salata sfiziosa è semplice si può gustare anche fredda! Quindi basterà tagliarla in porzioni ed incartarla con carta forno! Pronta per il trasporto. Qualche settimana fa, per ferragosto, abbiamo fatto un giro nelle colline sopra ad … More Torta salata con patate, tonno e olive taggiasche

Mezzo Pacchero con Avocado, Salmone e piselli

Questa volta era avanzato salmone dalla cena fatta la sera prima e l’ho riutilizzato per una pasta fresca e sanissima! Abbinare salmone ed avocado credo sia come immergersi in una vasca piena di prodotti di bellezza per la cura del corpo!  In più è buona, leggermente dolce, col gusto importante del salmone, ma allo stesso … More Mezzo Pacchero con Avocado, Salmone e piselli

Bruschetta con crema di zucchine a crudo e verdure saltate 

Vi giuro che prima o poi la farò una cena solo di bruschette!!!! In realtà già una volta l’ho fatta e vi assicuro che vale la pena! Pensate a buon pane fatto in casa, la ricetta per la mia ciabatta l’avete, appena appena grigliato a fette, tante salsine, che altro desiderare??? Oggi vi propongo una … More Bruschetta con crema di zucchine a crudo e verdure saltate 

Crema di peperoni gialli con menta, lime e yogurt greco 

Se assaggio un cucchiaio di questa crema con gli occhi chiusi mi viene in mente il Messico, l’estate, i mojito bevuti anni fa sulla spiaggia. Mi ricorda tante cose belle. Il sole che brucia sulla pelle. Quello caldo. Quello che ti fa felice. Quello che fa maturare i pomodori e che si riempie di colori … More Crema di peperoni gialli con menta, lime e yogurt greco